Ψάχνει αποθήκη το καλό στάρι τον Αύγουστο καλύτερη τιμή

Γιαννακοπούλου Φανή|  09/06/2015 - 11:41 πμ

Ολιγοήμερη διακοπή του θερισμού έφεραν οι βροχές του Σαββατοκύριακου στο Θεσσαλικό κάμπο αλλά και σε άλλες περιοχές της χώρας, εξέλιξη η οποία έχει αναστείλει κατά κάποιο τρόπο και τη λειτουργία της αγοράς, ειδικά στο σκληρό σιτάρι, όπου οι πρώτες εμπορικές πράξεις είναι πολύ λίγες.

 
Η εικόνα στα διεθνή χρηματιστήρια δείχνει διακοπή της πτωτικής τάσης και επάνοδο τιμών σε ανοδικό κανάλι, κοντά στα 300 ευρώ ο 

Αυτό που αντιλαμβάνεται κανείς από τα μέχρι στιγμής δεδομένα, είναι ότι όσοι μπορούν να κρατήσουν το προϊόν τους είτε αποθηκευμένο, είτε με ανοιχτή τιμή τουλάχιστον μέχρι τα μέσα Αυγούστου, θα βγουν κερδισμένοι. Βέβαια, σημαντικό ρόλο στο σκληρό θα παίξουν οι ποιότητες, καθώς τα σιτάρια με καλό χρώμα και μεγάλα ποσοστά σε υαλώδη μάλλον θα είναι λίγα και αντίστοιχα θα είναι σε θέση να διεκδικήσουν καλύτερη τιμή. Η εικόνα στα διεθνή χρηματιστήρια δείχνει διακοπή της πτωτικής τάσης και επανόδου των τιμών σε ανοδικό κανάλι, προσεγγίζοντας τα 300 ευρώ ο τόνος.
Από την άλλη πλευρά, τα λίγα εμπορικά σπίτια, όπως και οι ακόμα λιγότερες αξιόλογες μεταποιητικές μονάδες, επιδιώκουν το ξεκίνημα από χαμηλά (ακόμα και χωρίς εμπορικές πράξεις), έτσι ώστε να έχουν το χρόνο να κόψουν τιμολόγια, με τιμή κάτω από τα 25 ευρώ για τους παραγωγούς που θα έχουν άμεση ανάγκη από ρευστότητα.
 
Ο καιρός κόντρα
Τη διακοπή του αλωνισμού στα κριθάρια και την αναστάτωση των παραγωγών για την ποιότητα των σκληρών σιταριών είχαν ως αποτέλεσμα οι βροχές της Κυριακής σε πολλά μέρη της Ελλάδος με διαφορετική συχνότητα και ένταση.
«Ο αλωνισμός στα σιτάρια τώρα αναμένεται να ξεκινήσει στα μέσα αυτής της εβδομάδας, αφού φτιάξει και ο καιρός», αναφέρει στο Agronews ο έμπορος δημητριακών Μπαλούκας Αντώνης από την Ελασσόνα, που δραστηριοποιείται και σε Θεσσαλονίκη, Κιλκίς και Λάρισα. «Έπιασε καιρός που λένε και οι παραγωγοί, έτσι σταμάτησε ο αλωνισμός στα κριθάρια, ενώ στα σιτάρια ακόμα δεν έχουν ξεκινήσει. Οπότε ακόμα δεν έχουμε αντιπροσωπευτική εικόνα για τα ποιοτικά χαρακτηριστικά στα σιτάρια αν επηρεάστηκαν από τις βροχές», αναφέρει ο ίδιος στο Agronews. Και προσθέτει ότι ενδεικτικά οι τιμές παραγωγού «μπορεί να ξεκινήσουν από τα περσινά επίπεδα 22-23 λεπτά το κιλό, όμως είναι πολύ νωρίς ακόμα για να έχουμε ξεκάθαρη εικόνα». 
Όσον αφορά τη ζήτηση από το εξωτερικό ο κ. Μπαλούκας σημειώνει ότι «ακόμα δεν έχουμε συμβόλαια για τη νέα σοδειά αλλά γίνονται διαπραγματεύσεις κυρίως με τους Ιταλούς εμπόρους». «Αυτή τη στιγμή οι τιμές FOB κινούνται μεταξύ 260-270 ευρώ/τόνος για τα ειδικό βάρος 78 kg/hl, πρωτεΐνη 12%, υαλώδη 50-60%», καταλήγει ο ίδιος.

Μικτή η εικόνα από τις βροχές στη Θεσσαλία
«Οι βροχές της Κυριακής 7 Ιουνίου είχαν διάρκεια αλλά ήταν διαφορετικά σε κάθε περιοχή του Νομού Λαρίσης. Αν δεν βγουν οι μηχανές να αλωνίσουν δεν θα έχουμε σαφή εικόνα για την ποιότητα των σιταριών στο θεσσαλικό κάμπο», αναφέρει στο Agronews ο Αντώνης Ρετζιάς, πρόεδρος του Αγροτικού Συνεταιρισμού Νίκαιας «Ο Προμηθέας».
«Οι θερμοκρασίες και οι υγρασίες θα κρίνουν το επόμενο διάστημα την ποιότητα στα σιτάρια», τονίζει ο κ. Ρετζιάς. «Μέχρι την Πέμπτη να ζεστάνει και ο καιρός και θα μπουν και οι μηχανές να αλωνίσουν», συμπληρώνει ο ίδιος.
Όσον αφορά για το τι θα πρέπει να κάνουν φέτος οι παραγωγοί με την παραγωγή σκληρού σιταριού τονίζει πως δεν υπάρχει μια συνταγή που εφαρμόζεται κάθε χρόνο αλλά ότι υπάρχει ρίσκο και κάθε χρονιά είναι διαφορετική και προσθέτει ότι οι παραγωγοί που είναι σε ενώσεις που συγκεντρώνουν τις ποσότητες είναι πιο προστατευμένοι και λαμβάνουν καλύτερες τιμές. 

Στο προηγούμενο φύλλο της η Agrenda έγραφε:
Άνετα τα 25 λεπτά για τα καλά σκληρά στάρια του κάμπου
Εύκολη υπόθεση τα 25 λεπτά σαν αφετηρία για το σκληρό σιτάρι, µε βάση τα µέχρι στιγµής δεδοµένα στο θεσσαλικό κάµπο, σύμφωνα με το ρεπορτάζ της εφημερίδας Agrenda. Αντίθετα, δύσκολη δείχνει η κατάσταση για το κριθάρι το οποίο ξεκινάει για µια ακόµη χρονιά από χαµηλά, καθώς ακούγονται τιµές, λίγων βέβαια πράξεων, στα 14 και 15 λεπτά το κιλό, με χαρακτηριστική την ανακοίνωση της ΕΑΣ Βόλου για παραλαβή στα σιλό του Αγίου Δημητρίου του Δήμου Ρήγα Φεραίου κριθαριών στα 15 λεπτά. Εδώ προκρίνεται η επιλογή της αποθήκευσης.
Σε ότι αφορά το σκληρό σιτάρι πάντως, οι τελευταίες πληροφορίες θέλουν τους ενδιαφερόµενους αγοραστές να «χτυπιούνται», όπως λέµε στη γλώσσα της αγοράς, κι αυτό γιατί, το σύνολο των ενδιαφεροµένων για το προϊόν δείχνει να επικεντρώνεται στα καλά σηµάδια της Θεσσαλίας, από τη στιγµή που οι καιρικές συνθήκες στην υπόλοιπη Ελλάδα δεν έχουν επιτρέψει τη σπορά ή την καλή ανάπτυξη της παραγωγής. Έτσι, εκτός της Βόρειας Ελλάδας που έχει βγει εκτός ενδιαφέροντος, θύµα των καταιγίδων αποτέλεσε τις τελευταίες ηµέρες και ο κάµπος της Κωπαίδας.
Πηγές της Agrenda αναφέρουν ότι η κάθοδος, για παράδειγµα, της εταιρείας ∆ηµητριακή (∆ελατόλας) από τη Μακεδονία στην Κεντρική Ελλάδα, έχει προκαλέσει αγωνία µεταξύ των ενδιαφεροµένων που εµπορεύονται σταθερά τα τελευταία χρόνια την παραγωγή του κάµπου.
Εκτός όµως από τους ντόπιους και ιταλούς εµπόρους, αυτοί που προβληµατίζονται ιδιαίτερα και θα κάνουν ότι µπορούν για να «δεσµεύσουν» έγκαιρα ποσότητες, είναι οι µεγάλες εταιρείες ζυµαρικών (Barilla και Μέλισσα – Κίκιζας). Οι πληροφορίες τις θέλουν διατεθειµένες να βγουν άµεσα µε καλή τιµή, δηλαδή 24 µε 25 λεπτά το κιλό, προκειµένου να προσελκύσουν όσο είναι νωρίς τις απαραίτητες ποσότητες πρώτης ύλης υψηλής ποιότητας, που  χρειάζονται για να µπορούν να αναπτύξουν τη µεταποιητική τους δραστηριότητα, στη διάρκεια της χρονιάς. Άλλωστε, οι εξελίξεις των τελευταίων δείχνουν ότι µε τιµή µικρότερη από τα 24-25 λεπτά το κιλό, κανένας συγκροτηµένος παραγωγός δεν δείχνει διατεθειµένος να παραδώσει ή να κλείσει (από πλευράς τιµής) τη σοδειά του, αφού όλοι είδαν δύο φορές τουλάχιστον, την τιµή που προσφέρονταν στα αλώνια να αυξάνεται σηµαντικά στη διάρκεια της χρονιάς και ειδικά την περασµένη σεζόν να διπλασιάζεται.